チキンと野菜のカレー(無水)はよく作っているのですが、キーマカレーを作るのは初めてです。
ホットクックに付属しているレシピ本を参考にキーマカレー(無水)を作ってみることにしました。
キーマってなんのことかなと思っていたのですが、ハウス食品のホームページによると、
「キーマ」（Keema、Qeema）とは、ヒンディー語やウルドゥー語で「細かいもの」を意味します。
日本では、ひき肉を使用したカレーをキーマカレーという場合が多く見られます。
ということで、キーマは単にひき肉を表わしている訳ではなかったのですね。
材料 5人分くらい
- トマト 2個
- タマネギ 2個
- ナス 1個
- パプリカ 1個
- ひき肉 350g
- カレールー 1/4箱
タマネギはみじん切り、トマト、ナス、パプリカは角切りにします。ひき肉は冷凍の物を使いました。
家には辛いのが苦手な子がいるので、カレールーはこの時点では入れません。その子の分はホットクックの調理後に小鍋に分けて辛くないの味付けをバーモンドカレーパウダーを使ってしました。
内釜、まぜ技ユニットを本体にセットします。
メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→カレー・シチュー→キーマカレー→スタート
市販のカレールーを包丁で少し細かくして内鍋に入れて3分追加で加熱しました。
無水キーマカレー、とても美味しく出来ました。家族にも好評でした。
ナスが好きなのでナスをもう少し食べたかったですね。パプリカは普段食べないのですがおいしかったです。
今回は市販のカレールーでしたが、次回は塩とカレー粉で作ってみたいです。
トマトもトマト缶を利用したらもっと楽になりそうですね。
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